О нас
Наша история
Из Непала в Коста-дель-Силенсио.
С 2025 года
Из Непала на Тенерифе
Himalayan открылся в Коста-дель-Силенсио в 2025 году с одной идеей: привезти на Тенерифе настоящий вкус Непала. Наши рецепты родом из Непала: момо ручной лепки, дал бхат, на котором вырастает каждый непалец, согревающий тхукпа, секува на огне, неварская чойла, чаумин в катмандуском стиле и тхакали-сет, полноценный пир из долины Кали-Гандаки.
Настоящую непальскую еду на Канарах было трудно найти, поэтому мы привезли её сами.
Рядом с непальскими блюдами вы найдёте любимую нашими гостями индийскую классику: карри от мягкой кормы до огненного фалла, тандури из глиняной печи, бирьяни и свежий наан. Непальская и индийская кухни соседи, и в нашем меню они идут рука об руку.
Философия
Тихие ингредиенты, громкие ритуалы.
Каждый рецепт связан с местом — домом в Бхактапуре, чайной на тропе Аннапурны, лавкой в Тамеле. Кухня — это длинное письмо домой.
Чёрное и белое — горы говорят сами за себя. А вот еда заслуживает немного цвета.