हाम्रोबारे
हाम्रो कथा
नेपालदेखि कोस्टा डेल सिलेन्सियोसम्म।
२०२५ देखि
नेपालदेखि टेनेरिफसम्म
Himalayan २०२५ मा कोस्टा डेल सिलेन्सियोमा एउटै सपना लिएर खुल्यो: नेपालको साँचो स्वाद टेनेरिफसम्म ल्याउने। हाम्रा परिकार नेपालबाट आएका हुन्: हातले बाँधिएका म:म, हरेक नेपाली हुर्किँदै खाने दाल भात, न्यानो थुक्पा, आगोमा पोलिएको सेकुवा, नेवारी छोयला, काठमाडौँ शैलीको चाउमिन र काली गण्डकी उपत्यकाको पूर्ण भोज, थकाली सेट।
क्यानरी टापुहरूमा साँचो नेपाली खाना पाउन गाह्रो थियो, त्यसैले हामी आफैँ यहाँ ल्यायौँ।
हाम्रा नेपाली परिकारसँगै पाहुनाहरूले मन पराउने भारतीय परिकार पनि पाउनुहुन्छ: हल्का कोर्मादेखि पिरो फालसम्मका करी, माटोको तन्दुरमा पकाइएको तन्दुरी, बिरयानी र ताजा नान। नेपाली र भारतीय भान्सा छिमेकी हुन्, र हाम्रो मेनुमा ती सँगसँगै छन्।
एक दर्शन
मौन सामग्री, गर्जने अनुष्ठान।
हरेक परिकार एउटा ठाउँसँग जोडिएको हुन्छ — भक्तपुरको घर, अन्नपूर्णको चिया पसल, ठमेलको बजार। भान्सा घरतर्फको लामो पत्र हो।
कालो र सेतो, किनभने हिमाल आफैं बोल्छ। तर खानालाई भने अलिकति रङ चाहिन्छ।